Especialidad
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Pechuga Rellena
de Yuca al Mojo
Pechuga envuelta en bacon, rellena de yuca al mojo, terminada con salsa de queso Manchego. El criollo y lo español, abrazándose.
Nuestra Historia
Una herencia que se hereda con sabor.
PURO nació de una herencia y un sueño. Joshua y Kamila crecieron entre cocinas, sabores y el ejemplo de un padre que construyó un legado en Toa Baja.
Cuando ese capítulo cerró, no olvidaron lo que vivieron. En el 2026 abrieron PURO — donde lo mejor de la cocina criolla puertorriqueña se encuentra con el alma de la cocina española.
"Sin relleno. Sin atajos. Sin pretensiones."
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Nuestro Comienzo
Risotto Puro Jíbaro
